上个世纪八十年代，我国实施了改革开放，自此以后各个领域的科学技术飞速发展。蛋白胨就是这一时段的研究成果之一，它的出现为我国各个领域填补了应用的空白，对人们的生活和健康做出了不可磨灭的贡献，检验蛋白胨也变成了一个非常复杂的过程，今天我们就来了解一下检验蛋白胨的。

      我们从两个方面来检测。首先蛋白胨的可溶性检测就是称取两克和十克的干粉蛋白胨，加入到一百毫升蒸馏水或去离子水中配制成2%、10%的溶液，质量好的蛋白胨溶液应澄清透明，无沉淀，颜色判断分无色、微黄、浅黄、黄色、深黄、棕色。

     其次，蛋白胨的ph测定就是称取两克的干粉蛋白胨置于一百毫升的蒸馏水或去离子水中，加热完全溶解制成2%的溶液，测定其pH值，质量好的蛋白胨范围应在ph5.5~7.5。